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发布时间:2025-09-24 15:33:08
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老妈说多吃白芸豆好。#白芸豆干货 朋友们大家好!今天分享一个【白芸豆煲猪脚】家常做法 食材准备: 猪脚1只(约800克)、白芸豆150克、姜片5片、葱段2根、料酒2勺、盐适量 做法: 1. 白芸豆提前用清水浸泡4小时以上(可隔夜浸泡),泡至豆粒膨胀; 2. 猪脚斩块洗净,冷水下锅,加1勺料酒和3片姜,煮沸后撇去浮沫,捞出用温水冲洗干净; 3. 将猪脚、泡好的白芸豆、剩余姜片、葱段放入汤锅,加足量清水; 4. 大火烧开后转小火,慢炖1.5-2小时,直至猪脚软烂、芸豆起沙; 5. 关火前10分钟加盐调味,捞出葱段即可。 Tips: · 猪脚焯水时用冷水下锅能更好去除腥味; · 喜欢口感更软糯的可延长炖煮时间; · 汤色醇白的关键是小火慢炖,避免大火沸腾。 汤鲜肉糯,营养暖身,适合家庭烹饪。#白芸豆米饭 #白芸豆猪脚 #凉拌白芸豆#白芸豆测评
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